Demande de réservation de table

Nous sommes heureux que vous souhaitiez réserver une table et nous répondrons à votre demande dans les plus brefs délais. Nous conseillons le restaurant pour les enfants à partir de 7 ans.
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Menu & vins

Haute cuisine sans fioritures

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Black Forest Cuisine

Sandre  |  Chanterelles  |  Haricots

Jaune d'oeuf confit |  Épinards |  Beurre noisette au Miso

Blanc du Poulet Noir Fermier  |  Pak Choi | Moutarde

Cuisse du Poulet Noir Fermier |  Céleri | Truffe

Fromage du Maître Affineur Antony

Pré Dessert

Soufflé de Fromage Blanc | Quetsche | Chèvre

Menu à quatre plats 95,-  |  Menu à six plats 125,-

Around the world

Wagyu | Caviar | Aubergine | Shimeji

Flan au Cèpes | Vinaigre Balsamique

Foie Gras d'Oie  |  Prune |  Anguille | Brokkoli | Lard Fumé

Lieu Jaune  |  Poireau | Huîtres Gillardeau

Chevreuil  |  Potiron  |  Pistache  |  Café

Fromage du Maître Affineur Antony

Pré Dessert

Poire |  Quinoa |  Safran

Menu à sept plats 148,-

Black Forest Cuisine
Around the world

Les vins

Notre cave à vins bien fournie propose une excellente sélection de fins millésimes, avec des crus de provenance aussi bien régionale qu’internationale, de grands cépages et des découvertes surprenantes : le directeur du restaurant et sommelier Marco Gerlach se fera un plaisir de vous proposer ses suggestions.