Demande de réservation de table

Nous sommes heureux que vous souhaitiez réserver une table et nous répondrons à votre demande dans les plus brefs délais. Nous conseillons le restaurant pour les enfants à partir de 7 ans.
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Menu & vins

Haute cuisine sans fioritures

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Black Forest Cuisine

Lapin  |  Truffe  |  Carotte  |  Olive

Jaune d'oeuf confit |  Épinards |  Écume au beurre noisette et Miso

Sandre  |  Chanterelles  | Chou pointu | Carvi

Dos de boeuf  |  Asperge verte  |  Jus d'oignons et Xérès

Fromage du Maître Affineur Antony

Pré Dessert

Rhubarbe  | Fraise |  Mouron des Oiseaux

Menu à quatre plats 95,-  |  Menu à six plats 125,-

Around the world

Foie gras d'oie  |  Poire - Fruit de passion  |  Pata Negra

Carabinero  |  Petit-lait  |  Pomme de terre  |  Poireau

Turbot  |  Artichaut  |  Tomate | Aubergine

Caille  |  Petits Pois  |  Jambon "Camberti" | Vinaigrette au sureau

Agneau  |  Pois chiche  |  Aubergine  |  Képhir

Fromage du Maître Affineur Antony

Pré Dessert

Dulcey-Chocolat |  Glace au lait |  Miel

Menu à sept plats 148,-

Black Forest Cuisine
Around the world

Les vins

Notre cave à vins bien fournie propose une excellente sélection de fins millésimes, avec des crus de provenance aussi bien régionale qu’internationale, de grands cépages et des découvertes surprenantes : le directeur du restaurant et sommelier Marco Gerlach se fera un plaisir de vous proposer ses suggestions.