Demande de réservation de table

Nous sommes heureux que vous souhaitiez réserver une table et nous répondrons à votre demande dans les plus brefs délais. Nous conseillons le restaurant pour les enfants à partir de 7 ans.
Veuillez noter que les champs marqués d’un astérisque * sont obligatoires.

Veuillez considérer qu’« Ammolite – The Lighthouse Restaurant » est fermé les lundis et mardis.

Merci pour votre demande.

Nous reviendrons vers vous prochainement.

Le restaurant

Ambiance raffinée & atmosphère exclusive

Découvrir

Ambiance raffinée

L’Ammolite est une pierre précieuse d’une grande rareté ; pour qu’elle se forme et qu’elle puisse développer ses caractéristiques inimitables, il faut que de nombreux facteurs très différents soit réunis et en même temps dans le même lieu.

Dans le même esprit, l’expérience sensorielle de notre restaurant est engendrée par l’aura de la fusion providentielle entre ambiance et atmosphère, choix et exigence.  Ici, le design moderne s’associe avec style et classe à une décoration des plus élégantes.

Un intérieur unique et un lieu exclusif, destiné à accueillir des occasions et des hôtes exceptionnels, qui plébiscitent les rencontres et les dialogues dans un cadre extraordinaire.

Atmosphère exclusive

Profitez de notre atmosphère exclusive et l’excellente cuisine de Peter Hagen-Wiest, récompensée par 2 étoiles Michelin et 17 points Gault-Millau. 

Décontraction, individualité, spontanéité : Ammolite est aux antipodes des sphères élitistes, et se focalise sur la maîtrise des techniques, le respect des conventions et du style, sans artifices superficiels.

Un cadre unique en son genre

Le designer d’hôtel de renommée internationale Claudio Carbone a donné naissance à un cadre unique en son genre, un chef-d’œuvre de transparence et de justesse d’agencement.

Une conception inimitable

Au cœur du phare, le moindre détail de la conception d’« Ammolite – The Lighthouse » Restaurant est source d’émerveillement.

Calme et tranquillité

Le restaurant est destiné à accueillir des occasions et des hôtes exceptionnels, qui plébiscitent la dégustation d’exquises créations dans un cadre extraordinaire.

L’alliance de l’harmonie et du luxe

Les tons aubergine et marron foncé viennent contraster avec des coloris gris et argentés des plus élégants : l’alliance de matériaux de haute qualité confère des accents raffinés, et dégage un charme empreint de luxe.

Bien-être ambiant

Un intérieur aux accents nobles, la lumière tamisée et les rideaux orange transparents créent une atmosphère unique et un sentiment de liberté incomparable.

Prévenance et sobriété

La fluidité harmonieuse du service vient compléter idéalement l’ensemble pour générer l’atmosphère accordée au lieu.  Un clin d’œil, un regard suffisent pour se comprendre, et parer à l’essentiel.

Pas de code vestimentaire en vigueur, la décontraction et le naturel sont de rigueur. Tout le monde est bienvenu à Ammolite, et chacun peut choisir la tenue qu’il estime être convenable.

Œuvre d’art merveilleuse

À côté de l’entrée, vous êtes accueilli par l’œuvre spectaculaire « Ammolite 2017 », un cube de verre avec de superbes illuminations en LED. Cette pièce maîtresse, créée en exclusivité pour le restaurant gastronomique, a été façonnée par l’artiste américaine Mary Ann Toots Zynsky.

Plus de 225 kilomètres de fils de verre, dans des tons variés et accordés à ceux de l’intérieur d’Ammolite, ont été nécessaires à sa réalisation. Le résultat est un parfait condensé de douceur, d’éclat, de profondeur et d’émotions.