Toujours plus proche de la perfection…
1 point de plus, soit 17 points Gault&Millau, pour l’« Ammolite – The Lighthouse Restaurant »
Après avoir vu ses 2 étoiles Michelin confirmées pour la 3e année consécutive, le restaurant « Ammolite – The Lighthouse Restaurant » d’Europa-Park a été récompensé d’un point supplémentaire par le célèbre guide gastronomique Gault& Millau. En passant à 17 points Gault&Millau, soit 4 toques (sur un maximum de 5), l’ « Ammolite » s’illustre dans la catégorie des « Très grandes tables » du guide jaune.
Cette nouvelle note repose sur de nombreux critères tels que la cuisine, l’ambiance du lieu et l’expérience globale proposée par l’établissement. Pour le jury, séduit par le menu régional « Black Forest » : « L’Ammolite avait démarré sur les chapeaux de roue et passe cette année encore à la vitesse supérieure ! »
Thomas Mack, associé gérant d’Europa-Park : « Je félicite Peter Hagen-Wiest et son équipe pour cette nouvelle récompense du Gault&Millau ! Cela prouve que nous avions vu juste en installant un restaurant gastronomique dans un parc de loisirs. La progression à 17 points, après la confirmation des 2 étoiles Michelin, nous rend très fiers ! »
Installé dans le phare de l’hôtel 4* Supérieur « Bell Rock » d’Europa-Park, l’établissement, ouvert en 2012, compte parmi les 50 meilleurs restaurants d’Allemagne.